Il Risotto

Il Risotto

25.- CHF

Risotto mantecato con Robiola di Roccaverano, Tartufo nero e Gallinacci

Risotto mit Robiolakäse von Roccaverano, Pfifferlingen und schwarzem Trüffel

I Ravioli

I Ravioli

24.- CHF

Il Raviolo come un Pizzocchero ovvero Grano Saraceno bitto, Bietole, Burro e Salvia
Ravioli gefüllt mit Bitto Käse und Mangold serviert an Butter und Salbei
Ravioli de blé sarasin au Fromage de montagne Bitto, Blettes, Beurre e Sauge

Gli Spaghetti

Gli Spaghetti

26.- / 36.- P.p.

Spaghetti di Pasta fresca spadellati con Astice, Pomodorini, Aglio e Peperoncino
Hausgemachte Spaghetti an Hummer, Tomaten, Knoblauch und scharfem Oel
Spaghetti frais «maison» avec Homard, Tomates, Ail et piments

Gli Gnocchi

Gli Gnocchi

23.- CHF

Gnocchi di Patate con Salsa al Parmigiano, Prosciutto crudo e Rucola
Kartoffelgnocchi an Parmesansauce, Rucola und Rohschinken
Gnocchi de Pommes de terre à la Sauce au parmesan, Jambon cru e Roquette

La Crema

La Crema

16.- CHF

La Crema di Zucca con Bricciole di Amaretti e Crostini al Burro
Kürbiscremesuppe verfeinert mit Amaretti und Buttercrouton