Il Filetto

Il Filetto

48.-

Filetto di Manzo in Crosta di Tartufo nero, Millefoglie di Patate e Verdure
Rinderfilet überbacken mit schwarzer Trüffelkruste, Kartoffelgratin und Gemüse
Filet de boeuf en croûte de truffes noires, millefeuilles de pommes de terre, légumes

L’agnello

L'agnello

40

Carré d’Agnello al Forno con Salsa alle Erbe, Millefoglie di Patate e Verdure
Lamm-Carré im Ofen gebacken an hausgemachter Kräutersauce, Gemüse und
Kartoffelgratin

Il Vitello

Il Vitello

46.- CHF

Steak di Vitello cotta al rosa con Salsa Gallinacci, Patatine e Verdure

Kalbsrücken rosa gebraten an Pfifferlingen, Kartoffeln und Gemüse
Tranche de veau «rose», pommes de terre et légumes chanterelles