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Ristorante da Valentino

Il Tonno

Il Tonno

Il Tonno

La Tagliata di Tonno spadellato e servito rosa con Bouquet di Insalatine, Salsa agrodolce alla Senape di Meaux

Thunfisch kurz angebraten garniert mit kleinem Salat an leicht süsser Senfsauce

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Ristorante da Valentino

Il Manzo

Il Manzo

Il Manzo

25.- CHF

Tartare di Manzo con Tartufo nero e Spuma al Parmigiano

Rindertartar an schwarzem Trüffel und Parmesanschaum

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Ristorante da Valentino

Il Fegato

Il Fegato

Il Fegato

28.- CHF

Scaloppa di Fegato d’Anatra spadellata con Tatin di Mele e Sciroppo all'Aceto di Mele

Gebratene Entenleber mit Apfeltatin und Sirup-Apfelessig

La Melanzana

La Melanzana

25.- CHF

Sformato di Melanzane alla Parmigiana servite con spiedino di Gamberi
Auberginen nach Parmigiana-Art mit gebratener Riesencrevette
Flanc d'aubergines au four au parmesan avec crevettes